TC Top Cap Steak 初體驗

Posted: 2015 年 03 月 13 日 in 飲食

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TOP CAP STEAKHOUSE

台北市信義區松高路19號5樓 (新光信義新天地 A4 – 5樓)

02-2345 9922

高級餐廳一定要選中午時段用餐,c/p值才高

當然也可以選氣氛佳的夜晚來享用,只會讓小朋友暴走!

某天同事問amy有沒有吃過牛排教父新開的牛排店?

amy立即想到鄧有癸,但什麼新店倒是不曉得

原來在新光信義開了TC

行動派的amy二話不說就約了鐵咖們

果然很捧場的都願意來試試高價位的 TOP CAP

離3/8婦女節只有幾天,剛好就姐妹聚會慶祝婦女節

立即撥打電話訂位,剛好十一點半有位子,用餐時間兩小時

想想我們應該也不會吃太久,於是就選定時間

到了下午,amy接到餐廳電話,告知目前因為是營運期間,百忙之中疏忽了

中午用餐時間為十二點開始,並且無限制用餐時間

menu

 餐廳提供的是進口瓶裝礦泉水,有分氣泡跟無氣泡的

一杯charge $60,喝到一半想換有氣泡或無氣泡礦泉水都可以

看了一下價位,跟心中預想的差不多,環境及服務態度都算不錯

但為了怕踩到地雷,我們還是分別點不同的牛排

手工麵包vs奶油

 麵包上桌時還熱乎乎的,喜歡這種外酥內軟的歐式麵包

把抹刀切一塊牛油角放在切面上,不消幾秒就融化在麵包表層直達核心

看amy抹多厚一層呀!此時記得細嚼慢嚥,深怕後面端上來的美食都嗑不下

干貝

中餐的前菜共有三種選項,amy與另一友人選了香煎干貝

這干貝煎得恰到好處呈現金黃色的表層

就是要有點恰恰的口感,要是一口就吞下肚子,真是浪費呀

整個很Q彈,很容易咀嚼,最怕嚼不爛的

此干貝同麵包一樣 yum yum

蟹餅

同行友人兩位選了東京風味蟹餅

amy有幸嚐了一口,口感偏似可樂餅(笑),雖然只品嚐一口

但炸物不會反油 ,想必起鍋前有先以大火把油逼出,不附著在麵衣上

所以這道熱食, 不論賣相或味道,amy一樣給予肯定

尚有香烤蘆筍未品嘗到,留待下回

牛肝菌卡布奇諾

兩道湯品選項,這為其一,另一為義式蔬菜湯

全部都投給牛肝菌卡布奇諾,因為這美麗的泡沫

當然還有一般少為喝到的牛肝菌湯品,上層泡沫很細緻

完全擋住牛肝菌的深褐色身影,把湯勺往下撥去,舀下一口往嘴送裏

哇塞!好好喝呀

味道超濃,可能有人不愛這味道,但amy愛極了!好棒棒

佐醬三姊妹

從左至右分別為:芥末塔塔醬/海鹽/芥末籽黃芥末

此為今天重頭大戲TC牛排的暖身

美國頂級肋眼菲力牛排

這是我們這次選的最平價的菲力牛,$980

真的給他小小的咬不動

在點餐之前,依服務生建議都是3~4分熟,不見血

所以乍看之下,果然好粉嫩,但怎麼那麼難嚼呢?!

問題出在那個環節也不清楚,應該是放在鐵板上太久,老掉了 >.<“

美國頂級肋眼牛排(2 人份)

一人$1650,照片上的是兩人份喔

amy吃得正開心,一邊吃一邊挪位置給另一份,沒想到早就擺放一起

這份量真的有16oz嗎?!亦建議由一點鐘方向的肉塊開始吃起

也是非常軟嫩,同為肋眼卻比菲力還好咀嚼,不見血的熟度的確不會破壞肉本身的嫩度

但我們這塊肉品不是在最好的部位,可惜了

美國頂級菲力牛排

最好吃也是最高價的就是這款菲力牛排

是三款牛排中肉質最軟,入口即化,雖然$1850還好非常值得

鐵板上除了主角還有重要的配角

就是很像橘子的蒜頭,每顆用刀子或叉子輕輕一撥就滑出來

一口肉一口蒜頭或是一口肉配不同的調味佐料

每口都是不同的滋味

嫩葉沙拉

餐廳服務生很貼心,知道我們四位要共同享用主餐,除了前菜及湯品

皆幫我們放至桌面中央位子,好讓我們同時取用

而且每當我們需要他們出現時,一個眼神就快步走至桌邊提供服務

羅勒炒蘑菇

奶油玉米

焦糖紅蘿蔔

sides 共以上四種,吃起來都很清爽,只有羅勒炒蘑菇屬於味道較重的

與其他小品都是很好搭配

冰淇淋佐莓果醬

舒芙蕾

焦糖蘋果塔

舉凡有肉桂口味的,amy一定率先品嚐,蘋果塔上面放球冰淇淋

再淋上焦糖糖漿,真的是好幸福喔!擺盤也超美的

友人點的甜點自然都不入在amy眼裡了

軟糖甜點

iced latte

最後再以冰拿鐵做結束,濃烈的咖啡直竄腦門

讓amy不僅要說:這才是coffee嘛!!!好喝

適時的慰勞自己是應該的

祝38婦女節大家快樂

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